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Lisa Geyer
26. Mai 2022 - 7. Juni 2022
Das Land auf dem die Bäume stehen, die Olive reift und das Öl fliesst
Bemalte Kanister mit feinstem bio Olivenöl aus der Mani in folgenden Größen erhältlich: 5 Liter, 3 Liter, 1 Liter, 500 ml, 250 ml
Das Besondere an der griechischen Mani ist die Unberührtheit. Fernab von großen Straßen ist die Landschaft mit tausenden Ölbäumen gesegnet. Bis hoch in den Taigetos wächst die Olive – was den Bauern das Ernten zugleich verschönt und erschwert. Oft sind die Olivenhaine ausschließlich über kleine Trampelpfade zu erreichen, was sich auch auf die Qualität des Öls auswirkt. In den Erntemonaten rücken Familien zusammen, pflegen die Bäume und ernten die Oliven – denn das eigene Olivenöl ist für die meisten griechischen Familien in der Mani eine Selbstverständlichkeit.
Die Oliven werden am Tag der Ernte in die Mühle gebracht und direkt verarbeitet. Das ist Voraussetzung für ein gutes Öl!